Esquina es el mejor lugar para la caza de pluma dado que con sus arrozales, campos de sorgo, lagunas, cañadas, esteros e islas brinda un contexto mas que prospero para el desarrollo de especies como palomas, perdices, patos.

El programa para un dia de caza comienza bien temprano, luego del desayuno, se parte en vehículos 4x4 o embarcaciones a los lugares que nuestros guias indiquen como mas adecuados.

Al mediodia se regresa a la Casona para almorzar y descansar un poco antes de salir nuevamente a los lugares de caza hasta que se ponga el sol.